Agriturismo vicino Bologna e Ferrara, sito ufficiale Cà Nuova

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ristorante

prodotti regionali di produzione propria

Agriturismo Cà Nuova...pace, tranquillità, cucina sana e genuina

L’Agriturismo Ca’ Nuova sorge a Minerbio, a metà strada tra Bologna e Ferrara, in un casale di campagna immerso nel verde.

Il nome Ca’ Nuova è stato ripreso dall’identificativo mappale attribuito dalle antiche carte topografiche alla zona in cui sorge il casale.

Il casale inizialmente venne utilizzato dal proprietario, Angelo Moscato, come casa di campagna ed i terreni limitrofi vennero coltivati per la produzione di barbabietole da zucchero e cereali.

Successivamente Angelo Moscato ebbe l’intuizione di adibire l’immobile ad Agriturismo, coniugando la propria passione per l’ospitalità a quella per la campagna e l’agricoltura.

Nel 2003 iniziò così una completa e minuziosa ristrutturazione che portò alla luce, nel 2005, ad una struttura funzionale, accogliente e curata nei particolari.

Anche il terreno nel tempo cambia aspetto e viene dedicato alla coltura di ortaggi e prodotti del territorio. La produzione si arricchisce di un podere sulle colline di Imola coltivato a vitigni d.o.c. e i.g.p. (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Pignoletto, Albana e Trebbiano) , alberi da frutto e uliveti. Le tecniche agricole si specializzano, dedicando sempre maggiore attenzione alla qualità del seminato e del raccolto, trattato con prodotti esclusivamente naturali.

Consolidata e raffinata l’attività agricola, il titolare aggiunge la ristorazione al proprio progetto aziendale, portando i prodotti dell’orto sulla tavola dell’Agriturismo e aggiungendo colore e sapori genuini alle portate.

Il menù dell’Agriturismo Ca’ Nuova, legato alle stagioni e ai prodotti dell’orto, offre specialità tipiche emiliane, tra le quali crescentine e tigelle. Le crescentine rispettano un’antica ricetta bolognese e le tigelle una tradizionale ricetta modenese.

La struttura si è nel tempo specializzata in cerimonie (battesimi, comunioni, cresime, matrimoni) e in occasioni speciali ( compleanni, feste di laurea, anniversari) nelle quali il menù viene scelto dagli ospiti. Peculiarità dell’Agriturismo Ca’ Nuova è quella di arricchire l’evento con decorazioni ad hoc che oltre ad essere sempre una piacevole sorpresa, danno quel tocco in più per rendere indimenticabile una giornata speciale.

I bambini, graditi ospiti della struttura, possono usufruire all’interno di un angolo a loro dedicato (con pennarelli, libri, giochi) e all’esterno di un vasto prato con giochi di ogni tipo. I piccoli ospiti dell’agriturismo potranno fare incontri interessanti con conigli, gatti, Pino e Luna (due simpatici cagnetti di piccola taglia), oche, anatre e la visita nell’aia potrà essere guidata dai tre figli del proprietario dell’Agriturismo, sempre felici di incontrare e conoscere nuovi amici!

Anche gli animali sono ben accetti nell’agriturismo.

L’Agriturismo è una creatura del suo proprietario che ha seguito personalmente la sua ristrutturazione, l’ampliamento dei servizi offerti, la coltivazione della terra, la decorazione degli spazi.

Basta entrare nel casale per comprendere la dedizione e la passione con cui viene svolta questa attività sempre in crescita e sempre pronta a migliorarsi con l’aiuto degli ospiti i cui suggerimenti sono sempre ben accetti.